コロッケ10個分
じゃがいも中5個
たまねぎ1／2個
ひき肉５０ｇ
ナツメグ少々
塩コショウ少々
揚げ油
小麦粉
パン粉
卵1／2個?
1.じゃがいもは柔らかくなるまで煮、さめないうちに皮をむいてつぶす。
2.たまねぎはみじん切り。フライパンに油をしいて、油が熱くなったらたまねぎ、ひき肉、ナツメグを炒める。
3.１と２をよく混ぜ合わせて、塩コショウを振る。
4.衣を準備。卵はときほぐし、水大さじ１を加え、よく混ぜる。
5.３を小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中温の油で揚げる。
6.彩りよい野菜を盛り付け、出来上がり！
油を使わずに作る揚げ物（焼き物？？）。この方法でも衣がさくっとするので、お勧めですよ！