ノンフライメンチカツ　6個分

1. キャベツは千切りにして、塩でもみ、しばらく置いて水気を絞る。 2. ひき肉と混ぜて、粘りが出るまで手で混ぜる。ナツメグを加える。 3. 形を小判型に整えて、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、オーブンの天板にのせて焼く。