ベジタリアン水餃子
皮→９cm12個分
強力粉100ｇ
塩少々
水５０cc（少しずつ混ぜていって目分量でも大丈夫です）
打ち粉
中身
ほうれん草100g
豆腐50ｇ
しょうが、ねぎ大さじ1／2
すりごま大さじ１
ごま油小さじ1／4
しょうゆ小さじ１
塩少々
1. 皮を作る。強力粉に水を加え、よく練る。粉っぽさが消えてきたら完了。ラップなどをかぶせ、30分から1時間寝かせる。
2. 具を作る。具の材料を、混ぜるだけ。12等分する。
3.1.棒状に伸ばし、12等分する。
4. 皮を9ｃｍぐらいの円伸ばし、真中に具をのせ皮を半分に折り、ひだを作って包み込む。
5. 4.をお湯でゆで、すじょうゆ等好みのたれでいただく。