あげだし豆腐

豆腐 片栗粉 薬味
1.豆腐は20分から30分、重石をのせて水切りする。 2.1丁を4等分し、片栗粉をつけて180度ぐらいで揚げる。? 大根おろしとしょうが、麺つゆなどでいただく。