野菜スナック 10個分
かぼちゃ100ｇ
にんじん１本
青菜50g
小麦粉100g（今回は、強力粉を使いました）
たまねぎ1／2個
ターメリック小さじ1／2
ガラムマサラ小さじ1／2
コリアンダー粉末小さじ1／2
塩小さじ１
グリーンチリ1本
卵１個
揚げ油
1.かぼちゃ、にんじんは1ｃｍ角に切る。たまねぎは薄くスライス。青菜はゆでて、微塵切り。グリーンチリは微塵切り。小麦粉と卵はあわせ、どろっとした状態になるよう、水で溶く。
2.材料と小麦粉をすべて混ぜる。
3.スプーンですくって、中温の油で揚げる。
コーンや豆などを入れてもよいかも。