青菜のお焼き
青菜ゆでたもの正味200g
たまねぎ1／4
青唐辛子1本
しょうが、にんにくひとかけ
ターメリック小さじ1／4
ガラムマサラ小さじ1／2
コリアンダー粉末 小さじ1／2
塩小さじ1／2
こしょう少々
小麦粉大さじ３
卵1／2個
1.青菜は、微塵切りにするか、ミキサーでペースト状にする。たまねぎは薄くスライス、唐辛子、にんにく、しょうがは微塵切り、卵は溶きほぐす。
2.材料をすべて混ぜ合わせ、フライパンに油をしいて、小判型にして焼く。
3.こんがりかりかりに焼けたら、出来上がり。