コーヒープリン
プリンの基本は、
卵1個に牛乳100ml、砂糖は好みの量で。
これだけで、OK。
1.牛乳に砂糖とインスタントコーヒーを加え、沸騰直前まで温める。
2.お椀に卵を割り、泡立てないようにかき混ぜる。お椀のふちをこするように混ぜると、泡立たない。
3.2.の卵を1に少しずつ加えていく。一度に混ぜると、卵がかたまるので、注意。
4.3.を濾し、耐熱容器に入れる。
5.オーブンの天板に水をはり、180度で35分間、蒸し焼きにする。
6.容器を揺らしてみて、かたまっていたら出来上がり。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。?