ライスサラダ 2人前
米1合
昆布3cm
具（トマト1個 きゅうり1/4本 コーン大さじ１ その他お好みでいり卵、ツナ、ハム、オリーブ、パセリ、コリアンダーリーフ、レタスなど）。
A（酢大さじ３、塩一つまみ、砂糖小さじ1/2、オリーブ油少々）
1. 米はといで、昆布と一緒に炊く。トマト、きゅうりは微塵切り。
2.1.が炊き上がったら、Aを混ぜて冷まし、具を混ぜる。出来上がり！
ハムやレタスで巻き寿司風にしたり、大きなトマトをくりぬいてカップにし、レタスやゆで卵などと一緒に盛り付けたりすると、もてなし料理としても。