ベンガル風そうめんチャンプルー ２人分
そうめんまたは、袋入りラーメン 2人分
たまねぎ 中1個
にんにく大 １かけ
しょうが 親指の爪ぐらい
あればグリーンチリ、なければこしょう
卵 1個
塩、油適宜
1.麺は少し固めにゆでて、ざるにあける。たまねぎはスライス。にんにく、しょうがはみじん切り。
2.フライパンに油をひいて、たまねぎ、しょうが、にんにくを香りよく炒める。チリがあれば、みじん切りにして、ここで入れる。
3.たまねぎが茶色くなったら、麺を入れ、卵を割りいれて混ぜる。
4.塩コショウで調味して出来上がり。