葉菜

PALOG SHAK 小さい葉が多いので、最初はほうれん草とは思えませんでした。大きいのも見かけます。

MOLA SHAK ひたすら炒め物です。チャーハンにして家族に出したら、保守的なお母さんとかは必死によけて食べてました。

MISTI KOMRA SHAK フライが多いですかね。

DATA SHAK 普通は炒め物ですが、韓国料理屋さんでは、ナムルとして出てきて、意外でした。

HALANCHA SHAK

PAT SHAK

POI SHAK 日本では、夏の食べ物としておひたしなどが風情がありますが、こちらでは炒め物、魚と一緒にカレーにしたりします。

KOLMI SHAK

LAL SHAK 赤菜です。見た目と違って、あまりクセがありません。赤い汁がでるのでびっくりします。

SHALGOM PATA シャルゴムの葉。

MISTI AL0 SHAK サツマイモの葉です。あまり見かけません。

POTOL PATA ポトルという野菜の葉。

SORISHA SHAK からし菜です。もっぱら炒め物。

LATUS SHAK いわゆるレタスのこと。結構高価な部類に入ります。一般市民はあまり食べないかも・・・。

MATHI SHAK

GREEN BEANS LEAF (BORBOTI PATA)

DONA PATA コリアンダーの葉です。スープの薬味やアルボルタ、煮もののアクセントに。

DRY KOCHO SHAK

GREEN KOCHO SHAK

KALO KOCHO SHAK

PHUL KO PI (CAULIFLOWER) 冬になると登場します。ニラミシュなどに。

GAJOR PATA (CARROT LEAF) にんじんの葉ですが、あまり見かけません。

LAU SHAK